Pourquoi faire? il y a 2 ans, j’avais eu une production très importante de tomate cerise. il y avait 2 grands saladiers pleins dans le frigo alors que nous mangions des tomates à volonté ! Il fallait trouver une solution pour ne pas gaspiller et pouvoir profiter des tomates l’hiver! L’idée est donc née de faire sécher les tomates cerises. Dans l’urgence la solution trouvée est de cuire au four (3h à 110°C). Mais le séchage n’avait pas été vraiment satisfaisant (une partie n’a pas assez séchées et j’ai jeté certains pots qui avaient fermenté) et ce n’est pas la solution la plus économique. L’option solaire L’année d’après, nous avons…